Kochbuch.
Translated to French: Beware of incorrect translations
Manuscrit allemand sur papier, vers 1700. Kl.8°. 38 tel que décrit par S. Circonstance du Zt. (Hlid. avec manquant).
Contient des recettes pour: prunes, cerises, raisins, chou-fleur, asperges, "Comment obtenir apprivoiser le bétail plume dans les jours chauds", "Bouteaux plumes sauvages", "Bois et éponges", "Toutes sortes de gibier à inmargi(ni)ren", "Pois à inmarginate", "Corn the meat good". Avant-propos : « Messieurs et dames très enclins, si on m'a donné l'honneur de m'abonner à mes deux recettes qui suivent ici, ont voulu faire un travail suffisant en les envoyant et en même temps demander à ceux qui sont si enclins à apprendre à faire des fleurs de moi, de me permettre de dire ce qu'ils veulent... Franz Kowasch (?) ». Lettre, ça. 1819 et un SH. Recette (2 p.) pour Macaroni.
Original-Text (Deutsch):
Deutsche Handschrift auf Papier, um 1700. Kl.8°. 38 beschr. S. Umschl. d. Zt. (Hdeckel. mit Fehlst.).
Enthält Rezepte zu: Pflaumen, Kirschen, Weintrauben, Blumenkohl, Spargel, "Wie man zahmes Federvieh in warmen Tagen erhalten kann", "Wild Federvieh", "Schnepfen und Krammetsvögel", "Alle Arten Wildprät zu inmargi(ni)ren", "Fische zu inmarginiren", "Das Fleisch gut einzupökeln". Vorwort: "Denjenigen hochgeneigten Herren und Damen, so mir die Ehre geschenkt auf meine beide hier nachfolgende Recepte zu subscribiren, haben durch deren Uebersendung ein Genüge leisten und zugleich bitten wollen, daß diejenigen so gesonnen sind das Blumen machen von mir zu erlernen, mir solches gefälligst sagen zu lassen... Franz Kowasch (?)". - Beiliegend 1 hs. Brief, dat. 1819 sowie ein hs. Rezept (2 S.) für Makkaroni.
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