Universal-Lexikon der Kochkunst. 9. Aufl. 3 Bde. Lpz., Weber (1909). Gr.8°. Mit zahlr. Textabb. u. 24 tls. chromolithogr. Taf. Ohlwdbde. (Berieb. u. best., Bd. 1 Rckn. erneuert).

Vgl. Horn/Arndt 607. Standardwerk, mit dem 3. (= Ergänzungs-) Band: Die vornehme Gastlichkeit der Neuzeit. - Buchblock jwls. angebrochen, Heftklammern oxydiert, tls. gelockert, 1 Lage lose, N.a.T.

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