Geschichte des Zuckers, seiner Darstellung und Verwendung, seit den ältesten Zeiten bis zum Beginne der Rübenzuckerfabrikation. Ein Beitrag zur Kulturgeschichte. Lpz., Hesse 1890. Mit Frontisp. u. 1 Faltkte. XV, 474 S. Hlwd. d. Zt. (Leicht berieb.).

Poggendorff IV, 896. NDB XIV, 666. Erste Ausgabe der bedeutenden Monographie zum Thema Zucker. - Leicht gebräunt, zahlr. An- u. Unterstr. mit Farbstift, Titel gestemp. u. mit gelöschtem Besitzverm.

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