Lehr- und Lesebuch für das gastwirtschaftliche Gewerbe zum Gebrauch in den Fachschulen, zum Selbstunterricht für Gehilfen. Bln., Selbstverlag 1895. Mit 2 Portr.-Tafeln, 2 lithogr. Menükarten, 1 dplblgr. lithogr. Tafel (Pilzdarstellungen), 45 Textholzschn. u. 1 ganzs. Textabb. XXII S., 1 Bl., 394 S., 7 Bl. (mit tls. illustr. Anz.). Olwd.

Weiss 1459. Erste Ausgabe. - Tls. leicht fleckig, St.a. Vortitel. - Beiliegen: Klopfenstein,J. Der Tafeldienst im Hotel-, Restaurant- und Cafe-Gewerbe. Luzern 1929. - Brendel,H. Der Gastronom. 6. Aufl. Freiberg/Sachsen o.J.

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