Physiologie der Nahrungsmittel. Ein Handbuch der Diätetik. 2. völlig umgearb. Aufl. Giessen, Ferber 1859. Gr.8°. XXIV, 570 S., 1 Bl., 254 S. (Tabellen). Hlwd. d. Zt. (Rckn. gebleicht, tls. berieb. u. best.).

Hirsch/H. IV, 232. Poggendorff II, Sp. 176. DSB IX, S. 457. Garrison/Morton 997 (EA). - Die zweite, maßgebliche Auflage dieses ersten Hauptwerkes des bekannten Physiologen. - Die Tabellen enthalten vergleichende Daten zu menschlichen u. tierischen Organen sowie vor allem zur chemischen Zusammensetzung von Nahrungsmitteln. - Stockfl., Exlibris. - Beiliegt: Windisch,K. Die chemische Untersuchung u. beurtheilung d. Weines. Bl., Spriger 1896. Mit 33 Textfig. XIX, 351 S. Olwd.

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