Handbuch der modernen Kochkunst. Nach eigenen Erfahrungen und unter Benutzung der besten deutschen und französischen Quellen zusammengestellt. 2. verm. und verb. Aufl. Bln., im Selbstvlg. bei Gebr. Mann 1900. Gr.8°. 4 Bl., 636 S., 1 Bl. Hldr. d. Zt. mit Rsch. u. Rverg. (Kap. etw. läd., berieb.).

Weiss 522. - Brunfaut war Hoftraiteur des Großherzogs von Mecklenburg-Strelitz und Ehrenpräsident des Vereins Berliner Köche.

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