Die sich selbst belehrende Köchin, oder allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen. Enthaltend: gründliche und allgemein verständliche Anweisungen, alle Arten von Speisen, als Suppen, Gemüse, Saucen, Ragouts, Mehl-, Milch- und Eierspeisen, Fische, Braten, Salate, Gelees, Pasteten, Kuchen und anderes Backwerk, Getränke etc. in sehr kurzer Zeit und schmackhaft bereiten zu lernen. Nebst Küchenzetteln und Belehrungen über Anordnung der Tafeln, Tranchiren etc. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen und Köchinnen. Nach vieljährigen Erfahrungen bearb. 5. verb. Aufl. Quedlinburg u. Lpz., Basse 1838. Mit 2 lithogr. Taf. XIV, 247 S. Spät. Pbd. (Leicht best.).

Horn-Arndt 523. Weiss 2541. - Die Taf. mit Tranchiervorschriften und Tafeleinsätzen. - Tls. leicht fleckig, Register mit Unterstreichungen, Vors. erneuert.

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