Die organische Chemie in ihrer Anwendung auf Physiologie und Pathologie. Braunschweig, Vieweg u. Sohn 1842. Gr.8°. XVI S., 1 Bl., 342 S., 1 Bl., 11 Bl. Verlagswerbung. Illustr. OU. mit priv. Schutzumschl. (Einige kl. Randfehlst.).

Paoloni 348. Sparrow, Milestones of Science 134. Garrison/Morton 677. Waller 5796. Wellcome III, 515. - Erste Ausgabe des epochemachenden Werkes. "Seine chem. Forschungsarbeit führte Liebig auf das Gebiet der Tierphysiologie... er bewies, daß den Tieren die Körperwärme nicht von Natur aus eigen, sondern das Ergebnis eines Verbrennungsprozesses ist. Er führte den Begriff des Stoffwechsels ein u. teilte die tierischen Nährstoffe ... ein in Fette, Kohlenhydrate u. Eiweiß. So wurde er zum Begründer der modernen Ernährungswissenschaft" (Carter-Muir). - Gelockert u. 1 Bl. lose, durchgeh. etw. stockfl., tls. etw. gebräunt.

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