La Cuisine classique. (Tl. 1 v. 2). Paris, chez les auteurs, 1856. 4°. Mit lith. Tit. u. 11 (statt 38) lith. Taf. XI, 330, X S. Einf. Hlwd. d. Zt. (Berieben u. bestoßen, Kapit. u. tls. Ecken beschäd.).

Vicaire 289 f. Vgl. Horn-Arndt 422 (beide spätere A.). - Erster Teil der ersten Ausgabe des klassischen Buchs der großen französischen Küche des 19. Jahrhunderts. Am Schluß mit dem Register über diesen Teil. Das (laut Vicaire in 1 Band erschienene) Werk umfasst 694 S. u. 38 lithogr. Tafeln und wurde wohl meist in 2 Bde. gebunden. - Durchgeh. etw. stockfl., St. a. Vors.

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