54-1376
Guyer,E.
Bild Nr.: 54-1376 Guyer,E.: (Küche und Haushalt, Gastronomie)

Das Hotelwesen der Gegenwart. Zürich, Orell u. Füssli 1874. Gr.8°. Mit 19 gefalt. Pl. u. 57 Textabb. XI, 236 S., 1 Bl. OU. (Tls. randrissig, etw. angestaubt).

Georg 477. Schraemli 430: "Das erste Buch, das die damals im Entstehen begriffene Hotellerie eingehend u. folgerichtig behandelt". - Unbeschnitten. Stärker stockfleckig.


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