Le nouveau cuisinier royal et bourgeois... Ouvrage tres-utile... Bd. 1 (von 3). Paris, Prudhomme 1720. Mit 11 tls. gefalt. Holzschn.-Taf. 6 Bl., 500 S., 12 Bl. Ldr. d. Zt. (Berieb. u. best., Kap. mit Fehlst.).

Erstmals 1691 ersch. Vgl. Horn-Arndt 167 u. Vicaire Sp. 575. - Zeitgenössische Ausgabe des ersten franz. Kochbuches, welches in die deutsche Sprache übersetzt wurde. Damit wurden die franz. Bezeichnungen der Speisen sprachliches Allgemeingut. Die Holzschnitte zeigen verschiedene Gedecke. - Eine Tafel doppelt vorhanden (zus. 12). Eine Falttafel mit Einriß, eine mit Fehlst. im w. Rand. Tls. etw. fleckig u. gelockert. Ohne vord. flieg. Vors.

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