143-678
Malortie,C.E.v.
Bild Nr.1: 143-678 Malortie,C.E.v.: (Küche und Haushalt, Haushalt)

Der Hof-Marschall. Handbuch zur Einrichtung und Führung eines Hofhaltes. 3., sehr verm. Aufl. 2 Bde. Hannover, Hahn 1866-67. Mit photogr. Portrait-Front. u. einigen Tabellen u. Beilagen. VIII, 469 S.; 1 Bl., IV, 562 S. Mod. Lwdbde. mit aufgez. Deckeln des OU.

Weiss 2428 dat. vorliegende 3. Aufl. irrig 1853. - Das Portrait in Bd. 1 ein frühes Beispiel (1866) für die Photographie in der Buchillustration. - Enthält Dienstinstruktionen für die versch. Bediensteten, Küchenzettel u. Kostenaufstellungen (darunter für ein Diner mit 16 Gängen für 600 Personen), Verbrauchsaufstellungen (u.a. "Caffee Consumtion"), Zeremonie für versch. Festlichkeiten, Asservierung der Kronjuwelen, etc. - Tls. gering gebräunt u. leicht knickspurig, Vors. erneuert.


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