Die Kunst des Essens. Ein Handbuch für alle Gesellschaftsklassen. Mit Berücksichtigung der Sitten und Gebräuche aller Länder und Völker. Bln., Steinitz 1893. 2 Bl., XIX, 330 S., 3 Bl. Neuer Lwd. mit aufgez. Deckeltitel des OU.

Weiss 4140. Seltene erste Ausgabe, ersch. später unter dem Titel "Die feine Küche aller Länder". - Enthält: Über den Wert des bewußten Essens; Der Speisesaal der Jetztzeit; Fischgerichte; Braten als große Piecen; Das Tranchieren; Samen u. Gemüse; Mehl- u. Eierspeisen; Der Kaffee; Trinksitten; Rauchsitten; Nahrungsmittel, Sitten u. Gebräuche uncivilisierter Völker Europas, Asiens, Afrikas, Amerikas, Australiens u.v.a. - Breitrandiges Ex.

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