Recherches chimiques sur les corps gras d'origine animale. Paris, Levrault 1823. Mit 1 Kupfertafel u. 3 gefalt. Tabellen. 3 Bl., XVI, 484 S., 1 Bl. Lithogr. Obrosch. (Fleckig, etw. knittrig).

Garrison-M. 669. Honeyman 681. Wellcome II, 338. Erste Ausgabe. - 1811 begann Chevreul mit seinen Forschungen über tierische Fette, die die Chemie revolutionierten und gewissermaßen die organische Chemie begründeten. Er stellt fest, dass die organische Materie denselben Gesetzen gehorcht wie die mineralischen Verbindungen. Bei der Analyse einer aus Schweinefett hergestellten Seife gelang es ihm, eine große Anzahl von Fettsäuren zu entdecken. Er konnte dann die Seifenbildung beschreiben und entwickelte Methoden zur Untersuchung der organischen Chemie durch Fraktionierung. - Größtenteils unaufgeschn. Ex. Buchblock vom Einband gelöst, tls. etw. wurmspurig, Errata-Bl. lose eingelegt. Mit persönlicher handschriftlicher Widmung des Autors an den Baron François Mathieu Angot des Rotours (1768-1858). Des Rotours war Direktor der Manufacture des Gobelins.

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