zur Aufbewahrung des Eises so wie über die vortheilhaftesten Anlagen der Eisgruben und der Eiskeller. Mit einem Anhange, welcher genaue Vorschriften zur Bereitung aller Arten Gefrornes enthält. Quedlinburg u. Lpz., Basse 1825. Kl.8°. VIII, 112 S. Pbd. d. Zt. (Berieb.).

Weiss 191. Georg 449. Einzige Ausgabe, selten. - "Ein Büchlein für Herrschaften, Oekonomen, Gast- und Kaffeewirthe, Conditoren, Köche usw." (Untertitel). Enthält auch Rezepte zur Bereitung von Milch- u. Fruchteis, Champagner-Eis, etc. - Tls. leicht fleckig.

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