131-493
Jalowetz,E.
Bild Nr.1: 131-493 Jalowetz,E.: (Küche und Haushalt, Bier und Brauerei)

Pilsner Bier im Lichte von Praxis und Wissenschaft. 2., unveränderte Aufl. Wien, Institut für Gärungsindustrie 1930. Mit 4 Portraits auf 1 Taf. 138 S. Olwd.

Seltenes Werk, "zusammengestellt aus vorliegenden, zum Teile veröffentlichten Arbeiten insbesondere Gutachten nebst eigenen Erfahrungen und Ansichten" (Titelbl.). - ╔Dabei: Lense,K.╗ Katechismus der Brauerei-Praxis. Ein Frage- und Antwortbuch... 4. Aufl. Mchn., Selbstverlag 1931. - ╔Hennies,K. u. R.Spanner╗ Die Brauerei im Bild, der Werdegang des Bieres. 2., erw. Aufl. Nbg., Carl 1940. - Zus. 3 Bde.


Große Abbildungen zum Artikel

Große Abbildung Nr.1: 131-493 Jalowetz,E.: (Küche und Haushalt, Bier und Brauerei)