Sammlung von 7 Schriften. Versch. Formate u. Einbde.

╔Enthält: Brendel,H.╗ Der Gastronom. 9. Aufl. Drsdn. (ca. 1920). - ╔Grosses Restaurations-Kochbuch╗ Ffm. u.a. 1905. Wasserschaden. - ╔Kübler,M.S.╗ Das Hauswesen... 16. Aufl. Stgt. 1912. - ╔Hering,R.╗ Lexikon der Küche. 16. Aufl. Gießen 1969. - ╔Holtzendorff,M.v.╗ Wegweiser im Haushalte und in der Küche. 2. Ausg. Hannover u. Lpz. 1902. - ╔Dietiker,R.╗ Aus dem Reiche der Gastronomie. Bern 1947. - ╔Guyer,E.╗ Das Hotelwesen der Gegenwart. 2. Aufl. Zürich 1885.

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