der Kochkunst. 2. vielfach verm. u. verb. Aufl. 2 Bde. Lpz., Weber 1881. Lex.8°. XXXV, 644 S., 1; 2 Bl., 682 S., 1 Bl. Neue Hldrbde.

Wörterbuch der Gastronomie über Speisen u. Getränke, deren Kulturgeschichte, Zubereitung, Nährwert u. Verfälschung. - Tls. leicht fleckig.

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