Chemische Untersuchung über das Fleisch und seine Zubereitung zum Nahrungsmittel. Hdbg., Winter 1847. VIII, 116 S. Pbd. d. Zt. mit hs. Rsch. (Berieb., etw. fleckig).

Poggendorff I, 1455. Waller I, 5795. Darmstädter S. 498. - Sehr seltene erste Ausgabe von Liebigs berühmter Abhandlung über die Gewinnung des Fleischextraktes. Vgl. ADB XVII, 600: "... gelangte Liebig zu einer Entdeckung, die ihn zu einem der populärsten Männer seiner Zeit gemacht u. durch die er der Wohltäter von Tausenden von Menschen geworden ist, zur Herstellung des Fleischextraktes". - Tls. etw. fleckig, hs. Eintr. auf Innendeckel.

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